吹上堂では平成六年、天皇陛下・皇后陛下が山口県にお越しになった際に、利休さんを献上致しました。
利休さんの受賞歴
利休さんが第4回「うべ元気ブランド・ゴールド」認証製品に選ばれました。
うべ元気ブランドゴールドとは
宇部市は、工業都市として発展しましたが、一方では、豊かな自然にあふれ、山と海の幸にも恵まれています。この特性を活かし、一次産業の活性化と農・林・漁・商・工の連携による六次産業化の促進、更には宇部市のブランド力を高めるため、市内で採取、捕獲された一次産品を使用した加工品を「うべ元気ブランド」に認証・育成し、販売を促進していくのが、「うべ元気ブランド認証制度」です。 うべ元気ブランド認証製品の中から、販売促進及び販路拡大に意欲的で市場評価を得ている製品を「うべ元気ブランド・ゴールド」として特別に認証する制度です。 うべ元気ブランド・ゴールドとなった製品は、うべ元気ブランド認証製品の代表製品として、さらなる販売促進や販路拡大に向けて手厚く支援をしていきます。
皇孫殿下御誕生慶祝記念全国名菓大品評会
[ 全国最高賞 ]
皇太子御結婚記念全国菓子大品評会
[ 総理大臣賞 ]
菓子業界数々の栄誉に輝く吹上堂では、千利休の徳をしのび、長年の研究によって、現代の利休饅頭すなわち「利休さん」を生み出しました。
原材料にこだわり、良質なお米の産地として知られる山口県宇部市の吉部地区の新米から作られる米粉を使い、お米を洗って天日干しをし、一味違う美味しさを引き出します。
また餡は、北海道産の小豆とテンサイ、香川産の和三盆を使用し、素材や品質にこだわって「利休さん」を作っております。
原材料のこだわり
原材料に山口県宇部市産の米粉を加え、もちもち生地でさらに美味しくなりました。
山口県宇部市の北端に位置する吉部（きべ）地区で生産されたお米から作られる米粉を使用しております。
吉部地区は古くより自然豊かで風光明媚なところと知られています。澄んだ空気に清らかな水に恵まれて
おり米作りが盛んで、「竿まんじゅう」や「ゆうれい寿司」など昔からお米を使った料理も多く、
なによりおいしいお米の産地として知られています。
米粉へのこだわり
生産農家の石田治男さんは、多くの方にその美味しさを知ってもらいたいために米粉を作りました。
石田さんの米粉は新米を使用し、お米を洗った後天日干しにしてひと手間かけることで味に深みを出しており、他の米粉とは一味違うこだわりの米粉です。
※石田さんは「第13回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」において、国内外から3,000検体の中から都道府県選抜代表お米選手権特別優秀賞を見事受賞されております。
製造のこだわり
職人の勘と技で練り上げる絶品の生地
利休さん
| 原材料 |
【黒餡】赤生餡（小豆（北海道産））、グラニュー糖（テンサイ（北海道産））、小麦粉（小麦（山口県産））、上白糖（テンサイ（北海道産））、麦芽糖、三温糖、水あめ、米粉（米（山口県宇部市産））、でんぷん、ハチミツ、コーンスターチ、加工黒糖（サトウキビ（国産））、和三盆（サトウキビ（香川県産））／膨張剤、（一部に小麦を含む） 【白餡】白生餡（国内製造）、上白糖（テンサイ（北海道産））、小麦粉（小麦（山口県産））、麦芽糖、三温糖、水あめ、米粉（米（山口県宇部市産））、でんぷん、ハチミツ、コーンスターチ、加工黒糖（サトウキビ（国産））、和三盆（サトウキビ（香川県産））／膨張剤、（一部に小麦を含む） |
|---|---|
| 栄養成分表示（100gあたり） | 【黒餡】熱量/275kcal、たんぱく質/5.3g、脂質/0.4g、炭水化物/62.6g、食塩相当量/0.12g
【白餡】熱量/275kcal、たんぱく質/5.0g、脂質/0.5g、炭水化物/62.6g、食塩相当量/0.11g |
| 賞味期限 | 14日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
 |
|
内容量 |
8個袋入 |
価 格 |
432円（税込） |
数 量 |
 |
|
内容量 |
16個入箱 |
価 格 |
837円（税込） |
数 量 |
 |
|
内容量 |
24個入箱 |
価 格 |
1,215円（税込） |
数 量 |
 |
|
内容量 |
32個入箱 |
価 格 |
1,620円（税込） |
数 量 |
 |
|
内容量 |
48個入(24個×2段) |
価 格 |
2,403円（税込） |
| ※二段になっております。 | |
数 量 |
